Mississipi Mud Pie

Sretan i blagoslovljen Uskrs želim svim posjetiteljima mog bloga! 

Povodom ovog velikog kršćanskog blagdana donosim vam odličan recept za prefinu čokoladnu pitu ukrašenu tučenim vrhnjem i komadićima čokolade. Ove godine u mom domu radili smo tradicionalan kuglof, ali ništa drugo od tipičnih uskršnjih slastica već smo se odlučili za ovu božanstveno dobru pitu od tamne čokolade. Naravno, ona je prigodna i za sva ostala slavlja, tako da je možete praviti kada god poželite. Pita je neodoljivo dobrog okusa tamne čokolade i pravog kakaa što je ne čini pretjerano slatkom i teškom, a takav biskvit u kombinaciji sa tučenim vrhnjem savršen je spoj kojem rijetko tko može odoliti. Ime je dobila prema tamnom mulju i blatu rijeke Mississippi koje izgleda gotovo isto kao i ova sjajna tamna čokolada. 

Probajte i uživajte! Xoxo

Recept

Biskvit:

225g brašna

2 žlice kakaa

150g maslaca

2 žlice šećera

1-2 žlice hladne vode

Nadjev:

175g maslaca

350g smeđeg šećera

4 jaja

4 žlice kakaa
150g tamne čokolade
300mL slatkog vrhnja

Ukrašavanje:

425mL slatkog vrhnja

šokoladne mrvice, kuglice ili zavijuci (što god želite)

Priprema.

Biskvit:

1.Uspite brašno i kakao u dublju posudu. Prstima utrljajte maslac, dok smjesa ne počne ličiti na krušne mrvice.

2. Zatim pomješajte šećer sa hladnom vodom i sjedinite sa smjesom brašna, kakaa i maslaca kako biste dobili mekano tijesto.

3. Zamotajte dobivenu smjesu i ostavite u hladnjaku 15 minuta.

4. Izvadite smjesu iz hladnjaka i razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. 

5. Razvaljano tijesto stavite u kalup za pite i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva prekriveno papirom za pečenje. 

6. Izvadite iz pečnice i uklonite papir za pečenje, te stavite peći još 10 minuta.

Nadjev:

1. U posudi istucite maslac i šećer. Jaja razmutite vilicom i dodajte smjesi, kao i kakao.

2. Čokoladu otopite na laganoj vatri i pomješajte sa slatkim vrhnjem.

3. Obje smjese sjedinite.

4. Temeraturu pećnice smanjite na 160 stupnjeva i nadjev izlijte u spečeno tijesto.

5. Pecite 45 minuta, sve dok se nadjev lagano ne zgusne.

Završavanje:

1. Izvadite pitu it pećnice i stavite po strani neka se potpuno ohladi. 

2. Prebacite je na pladanj, ako želite.

3. Slatko vrhnje istucite do čvrstog šlaga i prekrijte njime pitu.

4. Za kraj, pospite čokoladnim pahuljicama ili mrvicama.

Do posluživanja držite na hladnom!

U slast! <3 <3